這也是泰國餐廳常做的菜,打拋豬肉,不過這是台灣版,用九層塔葉及大小辣椒組合而成,也很辣與下飯喔,適合夏天哩。



材料:絞肉 蒜碎 辣椒碎 洋蔥末 小蕃茄1開4  九層塔
 
調味料: 泰國蠔油 泰國黑抽 糖 紹興酒  白胡椒

 1 熱鍋冷油 放入蒜碎 辣椒碎 開小火 慢炒至香


2 下絞肉 洋蔥末 小蕃茄 下一點點水


3  開小火 將絞肉炒至上色 並把蕃茄炒爛


4 加入泰國蠔油 泰國黑抽 和糖

5 下九層塔 和白胡椒粉



6 下起鍋紹興酒  完成
 


謝謝吳老師唷



















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