聽說這周都會很熱,來個開胃的蒜蓉蒸中卷吧,很下飯呢!




材料               

1.中捲 1條  

2.蔥      2

3.薑      1

4.辣椒 1條

                   

調味料   

1.蒜蓉  750g

2.醬油  900g

3.糖      300g

4.開水   375g

 

 

切配流程                       
1.中捲切1公分寬。

2.蔥、薑、辣椒切絲後泡水。"        

 

烹調流程

1.鍋中倒入6杯沙拉油,燒至6分熟,放入一半的蒜蓉炸至金黃後撈起。將生蒜蓉與熟蒜蓉混和較香。
(注意:不能開大火 以免燒焦)


2.調味料1-4混合均勻成蒜蓉醬。

3.將中捲放入磁盤中,淋入2大匙蒜蓉醬,放入蒸籠,大火蒸4分鐘,再放入蔥薑絲,續蒸1分鐘後取出即可。





 





















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Posted by 彭婉如文教基金會 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()