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番茄炒蛋,是我很喜歡吃的菜色唷,去自助餐常點唷~

 

 

【材料】

 

番茄、蔥、雞蛋

 

 

 

【調味料】

 

番茄醬、水、冰糖、胡椒粉

 

【作法】

 

 

 

1、番茄洗淨切塊,備用。

 

2、蛋要一顆顆打,先把繫帶挑掉,再放入同一碗。打散成蛋液備用。

 

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3.熱鍋熱油倒入蛋液炒至凝固撈起。

 

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放入番茄塊,加番茄醬炒過,

 

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再加入冰糖,加一點水,蓋上鍋蓋燜三十秒左右。

 

 

 

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4.起鍋前灑些蔥花、胡椒粉即可。

 

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