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這道菜好適合夏日啊!!!大家來做看看 這是我們家管員的在職課程唷

 

材料:

越南春捲皮

小黃瓜

番茄

花生粉

已煮熟的蟹棒  蝦肉棒

苜蓿芽

香菜

辣椒碎  蒜碎    檸檬    糖    魚露

[台中家事在職課  鄭桂蘭老師分享]

1.先把材料備好  切絲

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蕃茄子切掉 比較無湯汁 乾爽

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2.準備醬汁   有蒜碎  辣椒碎  加入檸檬  糖  魚露

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3.將潤餅皮放入溫水,均勻沾水,幾秒鐘即可撈起 (或用裝水的噴槍  讓春捲皮濕潤即可)    

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4.先包蔬菜當底 ,可放在潤皮捲下半部

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5.再放蕃茄 苜蓿芽  蟹肉棒

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6.撒上花生粉  先由下往上  將料包起一圈

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7.然後再把左右兩側往內摺,再繼續往上捲

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  8. 內容物可自行變換  越南可能會加米線  或是堅果類    最後淋上醬汁完成

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