讓我們一起進入香草的世界 @ 彭婉如文教基金會的部落格

今年北區家事在職通識課程，以身心靈為發想，希望讓姐妹們在繁忙的工作之餘，也可以放鬆一下，這次特地邀請香草達人來為我們講課，家管姐妹們都聽得很開心，參與也相當踴躍唷，老師告訴我們一些常見的香草栽培常識，跟大家分享。

小編發現，許多媽媽們假日都很喜歡去花市，看看花花草草，買植物回家，甚至工作上，使用者也會請他幫忙照顧，但是如何照顧這些香草，還有如何利用這些植物做好菜呢?陳老師告訴我們，(以下

引自陳老師的講義)

香草的種類繁多，原產地各有不同，有水分需求量較大的香草，也有不需太多水的香草，過量或不足的水分，都有可能導致香草香味不足，甚至死亡。因此針對不同種類植物的特性給予水份是相當重要的。一般來說，最好的給水方式是等土乾了再澆，澆到盆底流出水來為止。

另外澆水的時間也相當重要，早上十點以前以及傍晚太陽下山時為給水的最佳時機。不要在日正當中太陽直射時澆水，因為此時的水分會因為陽光的照射變化而產生折射。
看到了嗎?其實就是這樣照顧才不會死喔
，要不然一直澆水，可是會很快就爛掉了。

而老師也告訴我們，像說常見的迷迭香與紅肉很對味，少許的迷迭香煎烤羊排或牛排，可以去腥且增添優雅香氣。而清新的檸檬百里香是泡茶的最佳選擇。原生百里香則適合料理，適合搭配海鮮及白肉類，如百里香烤雞腿等。

大家有空都可以回家試看看，也謝謝陳老師提供巧克力薄荷讓我們回家托插，希望大家都能種成功，然後再利用自己栽種的香草，為使用者的菜增加香味喔。