聽說這周都會很熱，來個開胃的蒜蓉蒸中卷吧，很下飯呢!
材料
1.中捲 1條
2.蔥 2支
3.薑 1塊
4.辣椒 1條
調味料
1.蒜蓉 750g
2.醬油 900g
3.糖 300g
4.開水 375g
切配流程
1.中捲切1公分寬。
2.蔥、薑、辣椒切絲後泡水。"
烹調流程
1.鍋中倒入6杯沙拉油，燒至6分熟，放入一半的蒜蓉炸至金黃後撈起。將生蒜蓉與熟蒜蓉混和較香。
(注意:不能開大火 以免燒焦)
2.調味料1-4混合均勻成蒜蓉醬。
3.將中捲放入磁盤中，淋入2大匙蒜蓉醬，放入蒸籠，大火蒸4分鐘，再放入蔥薑絲，續蒸1分鐘後取出即可。
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