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這也是泰國餐廳常做的菜，打拋豬肉，不過這是台灣版，用九層塔葉及大小辣椒組合而成，也很辣與下飯喔，適合夏天哩。
材料：絞肉 蒜碎 辣椒碎 洋蔥末 小蕃茄1開4 九層塔
調味料： 泰國蠔油 泰國黑抽 糖 紹興酒 白胡椒
1 熱鍋冷油 放入蒜碎 辣椒碎 開小火 慢炒至香
調味料： 泰國蠔油 泰國黑抽 糖 紹興酒 白胡椒
1 熱鍋冷油 放入蒜碎 辣椒碎 開小火 慢炒至香
2 下絞肉 洋蔥末 小蕃茄 下一點點水
3 開小火 將絞肉炒至上色 並把蕃茄炒爛
4 加入泰國蠔油 泰國黑抽 和糖
5 下九層塔 和白胡椒粉
5 下九層塔 和白胡椒粉
6 下起鍋紹興酒 完成
謝謝吳老師唷
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