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這道菜好適合夏日啊!!!大家來做看看 這是我們家管員的在職課程唷
材料:
越南春捲皮
小黃瓜
番茄
花生粉
已煮熟的蟹棒 蝦肉棒
苜蓿芽
香菜
辣椒碎 蒜碎 檸檬 糖 魚露
[台中家事在職課 鄭桂蘭老師分享]
1.先把材料備好 切絲
蕃茄子切掉 比較無湯汁 乾爽
2.準備醬汁 有蒜碎 辣椒碎 加入檸檬 糖 魚露
3.將潤餅皮放入溫水，均勻沾水，幾秒鐘即可撈起 (或用裝水的噴槍 讓春捲皮濕潤即可)
4.先包蔬菜當底 ，可放在潤皮捲下半部
5.再放蕃茄 苜蓿芽 蟹肉棒
6.撒上花生粉 先由下往上 將料包起一圈
7.然後再把左右兩側往內摺，再繼續往上捲
8. 內容物可自行變換 越南可能會加米線 或是堅果類 最後淋上醬汁完成
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