close
這道菜是上海菜喔~~
有興趣的朋友可以試試看!
材料:
烤麩12個
香菇6朵
木耳3片
竹筍一支切成數條
薑片少許
金針少許
毛豆少許
調味料:
八角少許
紹興酒少許
冰糖少許
水一碗
胡椒粉少許
做法:
1 先煸烤麩，煸到有點焦焦的。
2 再放薑片去煸，放一點八角、香菇絲、綠竹筍塊、接著嗆紹興酒，加冰糖少許。
再加醬油和醬油膏上色。如果感覺太乾加一點水去炒，再加入木耳炒至入色(全程大火)。
3 最後加入金針、毛豆，起鍋後撒胡椒粉即可盛盤。
冷食也很好吃喔~~
全站熱搜
留言列表
